CHABLIS GRAND CRU BOUGROS CÔTE DE BOUQUEYREAUX

Appellation: Chablis Grand Cru

Cuvée: Bougros "Côte de Bouqueyreaux"

Millésime: 2008

Couleur: Blanc

Emplacement: commune de Chablis

Surface: 0,12 ha

Rendement: 48hl/ha

Age de la vigne: 52 ans

Vendange: manuelle le 6 Octobre

Cépage: Chardonnay

Terroirs: coteau exposé ouest, pente de 45° à majorité de calcaire

Vinification: levures indigènes, 7 mois de fermentation en barriques de 6 ans d’âge

Mise en bouteille: 14 juillet 2009

Dégustation:

  • Couleur: vert pâle aux pointe d’orées
  • nez: iodé et fruit à chair blanche
  • bouche: fruité long et persistant soutenu par une belle minéralité

Accords mets-vin: fruits de mer, thon

Potentiel de garde: 5 à 10 ans