CHABLIS PREMIER CRU LES FOURNEAUX

Appellation: Chablis Premier Cru

Cuvée: les Fourneaux

Millésime: 2008

Couleur: Blanc

Emplacement: Commune de Fleys

Surface: 40 ares

Rendement: 58hl/ha

Age de la vigne: 40 ans

Vendange: manuelle

Cépage: Chardonnay

Terroirs: argilo-calcaire, exposé Sud

Vinification: levures indigènes, cuve acier 3 mois de fermentation

Mise en bouteille: 30 mai 2009

Dégustation:

  • Couleur: Or pâle
  • nez: fleurs blanches
  • bouche: ample, fruité et fin de bouche iodée minérale}

Accords mets-vin: crustacés, poissons à chair blanche

Potentiel de garde: immédiatement à 5 ans