CHABLIS TERROIR DE COURGIS

Appellation : Chablis

Cuvée : terroir de Courgis

Millésime : 2008

Couleur : Blanc

Emplacement : 2 parcelles

Surface : 2h20

Rendement : 58hl/ha

Age de la vigne : 50 ans

Vendange : manuelle le 5 Octobre

Cépage : Chardonnay

Terroirs : argilo-calcaire

Vinification : levures indigènes cuve inox 5 mois de fermentation

Mise en bouteille : 13 juin 2009

Dégustation :

  • Couleur : Or pâle avec des reflets verts
  • nez : abricot et citron
  • bouche : longueur du fruit, bouche riche et final minéral

Accords mets-vin : huîtres, poissons à chair blanche

Potentiel de garde : 3 à 5 ans