Appellation : Chablis
Cuvée : terroir de Courgis
Millésime : 2008
Couleur : Blanc
Emplacement : 2 parcelles
Surface : 2h20
Rendement : 58hl/ha
Age de la vigne : 50 ans
Vendange : manuelle le 5 Octobre
Cépage : Chardonnay
Terroirs : argilo-calcaire
Vinification : levures indigènes cuve inox 5 mois de fermentation
Mise en bouteille : 13 juin 2009
Dégustation :
- Couleur : Or pâle avec des reflets verts
- nez : abricot et citron
- bouche : longueur du fruit, bouche riche et final minéral
Accords mets-vin : huîtres, poissons à chair blanche
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
