En haut des Clos, parcelle des Grands Crus, vers la table d’orientation, la vue d’ensemble du Chablisien nous permet de présenter la diversité des terroirs de l’appellation.

Le travail des moines et des Hommes offre le découpage parcellaire que l’on connaît aujourd’hui.

Le Terroir est le fondement même des vins de Bourgogne.

A nous de révéler la diversité et l’authenticité de cette mosaïque de climats en produisant des vins exprimant l’identité et la typicité de chaque parcelle.